コピーライター亜光のニュース日記
 
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GI値 その3

フルーツのGI値は様々ですが、高めのものもあります。
フルーツは絞らずそのまま食すのがよいです。
ほとんど血糖値に影響を気軽にとり入れることができます。
お酢を使った和えものや、サラダにレモン汁をふりかけるのもよいですね。
食物繊維が豊富でも、GI値の高い野菜では下げることはできないので、GI値が低く食物繊維も豊富な野菜を組み合わせると良いでしょう。
ほうれん草がその一つです。
調理法によってはGI値が上がってしまうこともありますので、お浸しやサラダにとり入れるとよいですね。
ごぼうも食物繊維が豊富ですが、ほうれん草に比べるとGI値は低いものではありません。




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8月20日(木)15:10 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理

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